Yo soy diestro, así que corto con la derecha y pincho con la izquierda. Tiene más sentido ¿no? Utilizas la herramienta de cortar en tu mano habitual. Además como dicen ahí arriba, es el protocolo. Puedo entender que los zurdos lo hagan al revés porque son más hábiles con la otra mano.
Pero claro, esto al final es cuestión de cada uno y seguro que tambien hay diestros que se la cascan con la zurda xD