Puede llegar a ser interesante, el problema es las capacidades técnicas de Vita y un ordenador.
Por poner un ejemplo que has puesto, el Gravity Rush funciona por giroscopio y el problema mas grave que veo es ese, junto a la pantalla tactil (esto se puede solucionar con el ratón, pero ya veremos).
Espero que el proyecto prospere, pero a ver como evolucionan todas las características del emulador.
Saludos.