Pues depende mucho del tipo de juego. algunos tienen los archivos de lenguaje escondidos, otros en simples txt... eso te tocara tirar de webs para cada juego a ver si alguien lo tiene publicado, y sino a investigar.
yo solo he traducido un juego, "nexus, the jupiter incident" y fue sencillisimo, solo hubo que cambiar los textos en unos TXT que tenian los 6 idiomas en lineas. sustituimos el rumano por español, y voila.
pero por ejemplo lo intente con el grandia 2 y nunca encontre los archivos.