Mmm por ahi habia leido yo de una consola con un Z80 mmm puedes mirarte la UZEBOX y la FUZEBOX

(AVR). Tambien podrias practicar un poco haciendo algo para la Spectrum o Amstrad (MSX Incluso) y asi si quieres hacer algo basado en un Zilog Z80 ya sabes programar en codigo maquina

. Tambien tienes un ordena muy chulo de Sega que funciona con los juegos de la Sega SG 1000

el Sega SC 3000 si mal no me equivoco y no es caro y tambien es un Z80. Aunque como un compañero ha dicho mmm cojes una placa base via que son pequeñisimas y te puedes hacer algo chulo

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PD:http://www.google.es/search?hl=es&q=Z88DK&aq=f&aqi=g10&aql=&oq=&gs_rfai= Compilador de C cruzado para ordenas con un Z80 (Incluso para Master System y Mattel Aquarius)
El tema del Cassette no es complicado lo malo va a ser conseguir cassettes... ya sabes vete al sotano y coje todas las cintas que veas y da igual cual

(Fari, Los chunguitos, Chichos, Currichi, Manolo Escobar, Los Panchos,Los Pitufos maquineros...

)
Yo siempre he tenido curiosirad de programar algo para una Atari 2600

que pena que nunca lo haya intentado es muy dificil :S.