Hola, creo que he encontrado una solucion.
Pasos:
Quitar de tu ps3 el disco duro
Comprar una caja para discos duros y la conectas mediante un usb al ordenador
Despues, le haces un un FAT32 al disco
Lo vuelves a meter a la ps3 ( el disco duro )
Descargar en el ordenador el firware 3.41
Lo metes en un pendrie ( el firware )
Quitas la conexion a internet a la ps3 para que no se actualice
Y al final usas un programa que desactive la actualizacion