Allá cada cual con su consola, pero teniendo en cuenta que PS3 tienen la tara de que su sistema de refrigeración es bastante meh, yo no adelantaría la avería por ganar entre 2 y 4 fps (por lo que he mirado por ahí, parece ser que la mejoría, cuando la hay, es esa como máximo).
Aparte que se necesita una consola compatible con CFW para hacerlo y cada vez quedan menos.
En resumen, para lo que se gana y el riesgo que conlleva, a mí no me compensa y jamás le haría overclock a mi consola bajo ningún concepto.
Si es por cacharrear, me pillo una Raspberry por 30€ y me harto de cacharrear.