Definitivamente no podrás con el exploit del UNO ni aunque no hayas actualizado, porque para poder descargarlo (aunque ya estará arreglado para que no valga para exploit) tendrás que entrar en la store y te pedirá actualizar sin más remedio a la 2.05. De hacerlo mediante la PS3 no sé si podrás, pero como ya dicho el juego ya estará capado y no podrá usarse para eso.
Solo te queda esperar a ver si sacan otro exploit en 2.05 o posterior.