La ram es siempre la misma la que conectas la segunda?, si es siempre la misma es que esta cascada, sin mas... Me paso con unas hyperx tambien que venian precintadas de tienda y tuve que descambiar un modulo (era un pack 2x1).
Respecto a la grafica, es posible si estas jugando y solo chupa de una a tope y de la otra no, si esta en idle sin duda no esta monitorizando bien, haz pruebas mas especificas y explicanoslas, con tan pocos datos es dificil saber que te pasa...
Un saludo.