ISO es un tipo de contenedor de datos para disco optico [CD/DVD/BRD] asi como lo es NRG, MDF, CUE/BIN, etc.
MKV, AVI, MPg, VOB, WMV, FLV, MOV son algunos contenedores de video. Como te indican ya los demas, uno y otro contenedor son totalmente diferentes y usos muy distintos.
El contenedor MKV y el contenedor AVI [creado con OpenAVI/DivX] si admiten la creacion de menus interactivos, el problema es que no hay aparatos que reconozcan los menus Matroska [MKV] mientras que si el aparato tiene el logo DivX-PLUS si mostrara el menu interactivo.
Los menus para AVI-DivX los pueden crear con los programas de pago DivX Plus Converter o Pegasys DVDAuthor with DivX o con Pegasys TMPGEnc Works 4 o con el programa gratuito Menu Builder [que encuentran en DivXlabs].
MPEG-2, DivX/XviD [MPEG-4 ASP] o el H.264 [MPEG-4 AVC] son formato de video que admiten dimensiones de video en alta definicion, es decir, perfectamente puedes hacer video de 1280x720 [720p llamado HD] hasta 1920x1080 pixeles [1080p llamado FullHD]. Cosa distinta que el formato h.264 sea el que mejor calidad de detalles y colores pueda dar aun en bitrates bajos, lo que lo ha hecho muy popular.
Un DVD-VIDEO a lo mucho puede tener un video a 480i [entrelazado] o 480p [progresivo], otra cosa es que el reproductor escale las dimensiones hasta llegar a los 720p o lo 1080p de un televisor HDTV, asi que tu video no esta en alta definicion, a lo mas esta en Definicion mejorada [Enhanced Definition o ED y que no se debe confundir con High Definition o HD]. Un DVD de Video usa video en formato MPEG-2.
Resolviendo tu duda:
Algunos reproductores multimedia y esto puede incluir el reproductor integrado a tu televisor HDTV admiten leer directamente un archivo ISO y montarlo en una unidad lectora virtual DVD, con lo que podrias ver los menus de tu DVD-VIDEO.
A tu pregunta de si es posible conservar el menu de un DVD-VIDEO en un contenedor Matroska-Video [MKV], la respuesta es... NO, NO SE PUEDE, esto porque son totalmente distintas las maneras en como se crea un menu para el contenedor MKV y la de un menu para un DVD-VIDEO.
Pero yo que tu no me complicaba la existencia y solo creaba directamemte el video en h.264/x.264 y audio en AAC dentro de un contenedor MKV, les asignaba un nombre y un numero y poner en reproduccion automatica el reproductor y listo, incluso algunos tienen la vista en miniatura mostrando un segmento del video. Ya dependera de la resolucion de tu video original si alcanza los 480p o los 720p. De nada te sirve queres pasar un video 480p a 720p o 1080p creyendo que este aumento de la resolucuion va a mejorar la calidad de imagen, porque te estarias engañando tu solo.
Por cierto, acotandome meramente a obtener un video MKV a partir de un DVD-VIDEO o BluRayDisc-VIdeo puedes montar -es decir abrir- tu archivo ISO en una unidad virtual como las creadas por el Alchol 120% -que por cieerto este software es solo para copia y clonado de discos y no para autoria- o las de Nero ImageDrive o de Daemon Tools. Windows creera que tiene un disco DVD o BRD ral en un lector real. ya depsues podras usar programas como DVDFab o TSMUxer o PoP para tener un RIP en MKV en el formato de audio y video que quieras [PCM o AC3 o MP3 o AAC y DivX o VC-1 o h.264].
http://modding.com.mx/metiendo-tijera-d ... vt138.html