Eso no es quitar dico duro y conectar a la nueva y a funcionar pues eso no se puede. El disco duro de la PS3 esta encriptado y listo a usar en la PS3 que se ha formateado el mismo y en esa y solo esa lo puedes usar. Para usarlo en otra te pedira que lo vuelvas a formatear para esa nueva consola. Lo que puedes hacer es con un cable de red pasar tus datos a esa nueva PS3, primero la desactivas en el manejador de cuenta y luego trasfieres los datos a esta, pero el proceso tarda mas de 5 min y dices que se te apaga a los 5 min asi que siguiendo este metodo no podras. Puedes tambien crear una copia de seguridad en un disco externo y luego pasar esos datos a la nueva PS3 pero lo mismo el proceso dura mas de 5 min y se apagara en pleno proceso. Creo y tampoco podras asi. Te tocara tratar de pasar las partidas guardadas en un USB que eso sera mas rapido y los demas datos volverlos a descargar de tu cuenta o instalarlos en caso de PKG y CFW.