En el archivo de la librería de iPhoto: Botón derecho -> Mostrar contenido de paquete
A partir de ahí verás varias carpetas, las importantes Masters y Previews. En Masters estarán tus fotos originales, y en previews...pues eso, una preview de las fotos.
Hasta ahí todo muy bien, pero el problema es que la organización de las carpetas no es como te la harías tú (Año, evento, etc..) así que tendrás que reorganizártelas muy a mano.