Si te refieres a grabar una ISO a un DVD, se hace con cualquier programa de grabacion, pero tienes que encontrar la marca y el tipo de DVD que le va bien a tu Wii (siempre que sean de calidad, nunca falsos, ni Princo, ni similares) y la grabadora con la que funciona (la Wii para estas cosas es muy rara).
Si lo que te refieres es como se hace una ISO desde el juego original, entonces simplemente a través de la Wii con cIOS DVD Dumper puedes pasar todos tus originales a ISO's, y después grabar las iso's a un DVD.