Como se guardan la partidas en algunos juegos?

Lo siento sere tonto o algo parecido pero por mas que miro no veo la opcion de guardar partida cuando yo quiera en estos dos juegos Area 51 y Splinter cell Pandora tomorrow,

Os cuento mi ultima consola era un psx y siempre tenias esa opcion, en PC tambien y como soy nuevo en Xbox a ver si en esta consola esto no es posible. Veo que en area 51 las guarda al pasar nivel pero en cambio en Splinter cell no se ni como parar el juego a no ser que pare la consola.

Tambien me guatria saber si hay alguna forma de resetear la consola desde el mando.