los eboots debes meterlos en la carpeta GAME, dentro de las carpetas %UMDDUMPER y UMDDUMPER respectivamente (o con el nombre que te venga). Una vez los tengas dentro de las carpetas, vas a la Memory Stick en el menú de la PSP y seleccionas la opción UMD DUMPER con el juego que quieres dumpear metido en la PSP. Te aparecerá una pantalla en negro con los bytes dumpeados y no tienes que hacer nada más, tan sólo esperar a que se termine de dumpear el juego.
Al final, se te quedará una ISO en la Memory Stick con el nombre UMD. Esa ISO la pasas a .cso con el Daxter Creator (entre otros) y la metes en la carpeta ISO de tu Memory Stick. Y listo para jugar.