Da igual el Firm q fuera la consola, tu la has actualizado y la tienes en 2.00, es lo q importa, no por q qieras restablecer valores t la va a poner en el firm q tu qieras. Una vez actualizado no se deberia poder volver atras en los FIrmwares, si adelante, pero atras es gracias a la Scene, no es nada oficial.
Asi que si qieres usar copias de seguridad, hombrew y tal, tendras q downgradear a 1.5, para eso busca uno de los cientos de posts q hay en el foro