Hola:
Generalmente cuando hago esas aclaraciones es que yo lo hice en su dia o es una duda comun, en este caso ambas cosas, nadie nace enseñado.
Lo de las particiones es a gusto del consumidor, ubuntu mete el home y / junto por defecto lo que va bien si no tienes mucho sitio (no seria la primera vez que se me llena el / o el home y el otro esta vacio) pero va mal si quieres cambiar de distro sin cambiar el home. Si no te importa lo del home junto quiza es mas comodo.
Quiza te refieres a lvm (linux volume manager?), yo lo intente poner con fedora pero me fallo el instalador, asi que no se casi ni que es ni como funciona ni si es mejor o peor. El mbr es el master boot record, que es donde se instala el selector de so (lilo o grub), no es del todo correcto esto ultimo pero para entendernos ya vale.
Saludos