@Zoser @DrSerpiente A no ser que se me escape algo, si que funciona.
He podido hacerlo, he usado a modo de prueba los datos de RE4 Original sin escoger ningún archivo en concreto sino todo en conjunto.
He guardado los datos en un USB.
Después he borrado los datos de PS5 y ya no me aparecían.
Luego he vuelto a cargarlos desde el USB y de nuevo estaban.
Para guardarlos he usado esta ruta:
Ajustes, Almacenamiento, Datos Guardados, Juegos de PS5 o PS4 según proceda, darle al icono del lápiz, seleccionar el guardado en cuestión y por último Copiar a la unidad USB.
Para cargarlos esta otra ruta:
Ajustes de juegos/ aplicaciones y datos guardados, Datos Guardados (PS4 o PS5) según proceda, Unidad USB, Copiar al almacenamiento de la consola.