Recientemente en mi círculo de amigos se ha dado un caso similar a lo que plantea el OP:
- Pareja de hace muchos años se mete junta en la compra de una obra nueva. Pasan unos meses y ella no tiene estabilidad laboral (Aunque sus padres tienen buen patrimonio), con lo que comienzan los vaivenes y le comenta a el de venderle su 50% de la casa y salirse de la hipoteca. El, sorprendido, acepta.
Ahora han pasado otros X meses y ella llevaba tiempo buscando trabajo, pero ha resultado que estaba buscando en otro país y sin fecha de retorno. El chico se ha quedado hecho polvo y con la hipoteca el sólo. Y eso que aún no han cortado la relación, porque van a ver si es viable, pero el se ha quedado muy tocado.
Resumen, si yo tuviese que comprar un piso y me lo pudiese permitir, lo haría sólo y que mi pareja luego tenga su propiedad. Ahora mismo, con las leyes de este país, comprar en pareja puede salir muy bien o suponer la ruina financiera del hombre en caso de ruptura.