Lo de las frases de alimentación es lo de menos, los Ryzen no tienen ese requerimiento indispensable cómo si lo tenía en su día los AMD FX por su elevado consumo/tdp, con los Ryzen a quedado sobradamente demostrado que en la gran mayoría de casos se puede acompañar procesadores de 8/16 núcleos en placas base modestas sin tener problemas de inestabilidad por esa causa.
Yo no pondría un 5800x3d en una placa que no tiene pcie 4.0, ni posibilidad de activar sam o rebar de nvidia creo que necesitas mínimo una placa b450, si no dispones de esas características en una futura actualización de gráfica sería como tener un coche de 150cv limitado a 120cv, sin contar que la bios al ser Beta no pueda dar algún error/inestabilidades.
Yo no cambiaría nada, un 3600 y rtx 2070 te da para mover la Next Gen ajustando gráficos y usando FSR debería aguantar el tipo hasta que salga una ps5 pro.