Yo compraría ahora mismo antes el HP que el Mac Mini, por la sencilla razón de que el Mac Mini va a tener una renovación casi seguro en 2 meses, y como te compres el Mac te darás de cabezazos cuando veas que salió uno nuevo a nada de haber comprado el tuyo xD, y además súmale precio de la pantalla.
Pero por otro lado, si tienes ganas de esperar a ver que será lo nuevo que muestra Apple, y tienes ganas de cambiar tu modo de trabajo al OSX, entonces te diría que esperaras y le dieras una oportunidad a ver si te gusta lo que ofrezcan.