Donde lo de "extender estas pantallas" , he encontrado otra opcion "Mostrar escritorio solo en 1" , "Mostrar escritorio solo en 2".
Y cambiando entre estas dos opciones, activo una o otra pantalla.. Es exactamente lo que quiero, y asi evitarme el tener que andar desconectando cables. Ya que yo no quiero utilizar las dos pantallas a la vez.