Digamos que las veces que he tocado un Mac pueden ser contadas con los dedos de una mano por lo que igual respondo mal a alguna de tus preguntas.
Desconozco si el Mac me reconoce la mesa como tal, cuando lo enchufo mediante el puerto USB sí me aparecen las opciones de USB audio CODEC; si desconecto la mesa no me aparece siquiera esa opción.
Sobre los Drivers, en la web de Behringer pone que no es necesario la instalación de ningún driver; de echo, en el vídeo que has puesto comentan eso mismo en el minuto 7:05.
Sobre lo de probar en Garageband, sí, he entrado creando un nuevo proyecto y no registra nada de lo que el capta el micrófono.
El vídeo que me has facilitado muestra los mismos pasos que he seguido pero sin resultado alguno.
Edito: he probado la mesa en el MacMini que tiene mi esposa y haciendo los mismos pasos que en el Macbook sí obtengo sonido por lo que tengo que deducir que el problema está en este último.