No estás usando el cable por componentes sino el compuesto, no confundas términos. Componentes lleva tres señales de video independientes, compuesto lleva sólo una.
La imagen que se supone linkeas no se ve, pero ya te digo de antemano que te olvides de ver un juego de PS2 no progresivo a una calidad decente en PC. Lo máximo a lo que aspiras es a poderlo ver a 640x480 enchufándolo directamente con un cable VGA o bien una VGA Box o bien cable de componentes + transcoder y usando el software de PS2 HDTV Player. Busca que hay ya unos cuantos hilos al respecto, ya se ha trillado bastante este tema.