De todos modos, con el cable rojo y blanco al monitor debería valer, comprueba por si acaso que el conector de la tele al que los estas enchufando corresponda al audio in del DVI, porque si dispone de varias conexiones el monitor podría tener diferentes entradas de audio, si quieres comprobar que es de eso y no de mala configuracion de la ps3 (q por lo que comentas esta todo bien configurado), puedes conectar esos 2 cable rojo y blanco a unos altavoces directamente, y si esta todo bien deberia de oirse.
Salu2
CHAVO