Cuando entras en Modo HDR vuelve a salir otra configuración con estandar, natural, película....
Por lo tanto si dejas aplicar a todas las fuentes. Tendrás el modo normal y el modo HDR.
Es decir si quieres diferenciar de youtube, 4k, hd, netflix del TDT tendrás que configurar por ejemplo el modo película para netflix y las peliculas que pongas en 4k, otro para TDT por ejemplo Natural, otro para...
Y en HDR puedes poner en el modo película configurar para el HDR 10 y en el modo estandar para el HDR10+ pero tendrás que cambiarlo tú en esos dos modos.
Yo tengo configurado el modo película en ambos y no los toco y ya está, más menos, es tocarlo un pelín, pero es un rollo estar cambiando así que lo dejo en una configuración que me gusta para ambos.
Y luego está el modo juego que supongo que como no has dicho nada no usarás.