Yo también tengo ono y el router al lado de la wii u, no he tocado absolutamente nada y me va bastante bien, tengo lag con algunas personas solamente por lo que imagino que el problema es de ellos, y el DMZ lo tengo puesto para la 360 así que no puedo activárselo a la wii u.
El tema de puertos más que para mejorar lag es para poder conectarte con más personas, si tienes los puertos correctos abiertos puedes conectar con todo el mundo, y si no los tienes abiertos solo puedes conectar con quien sí los tenga, no soy experto en el tema pero creo que es así, también me parece que si tienes el DMZ habilitado a una IP no tienes que molestarte en abrirle ningún puerto porque es redundante. De todos modos aunque me va bastante bien pienso pillarme un adaptador ethernet, me parece una cagada que la wii u no tenga un puerto ethernet...
Como ya te ha dicho el compañero seguramente sea un tema de señal, te recomendaría que dentro de lo posible colocaras el router en un punto más alto/cercano o miraras de cambiar el canal por uno menos saturado, no te recomiendo un repetidor wifi si lo que quieres es jugar en red porque le vas a meter bastante latencia a la conexión, y un PLC no puedes usar porque la wii u no tiene puerto ethernet...
Otro problema es, como ya han comentado, que cuando uno de los dos (o más) tiene lag, al otro le va a ir exactamente igual de mal, así que aunque lo arregles todo por tu parte nunca te va a ir perfecto con todo el mundo, tendrás que hacerte una lista de amigos selecta para jugar tranquilamente xD.
Saludos.