Sargento Pancha escribió:Por favor. Para cualquier amante del café, las maquinas de goteo son el anticristo. Tengo una en mi oficina y hace un brebaje terriblemente malo. Una express tiene muy poco mantenimiento y hasta una italiana hace mejor café que una americana. Y 1 kW es muy poca potencia si sólo tarda 3 minutos desde que arranca hasta hacer un café (más o menos 1 céntimo de € de electricidad) mientras que una americana calienta mucha cantidad de agua durante mucho más tiempo.
Respecto a lo saludable de una u otra, el consumo de café de forma moderada no entraña ningún riesgo y es hasta recomendable.
Sargento Pancha escribió:Las cafeteras express para café molido, cuanto menos plástico y mayor presión de funcionamiento mejor, las maquinas buenas no automáticas superan los 180€ y tienen piezas como la cazoleta que provienen de modelos de hostelería, en cambio los modelos más económicos utilizan una presión mas baja y gran parte de la maquina es de plástico o con calidades más bajas.
La diferencia es evidente (p. ej en la formación de crema) y si te lo puedes permitir lo mejor es pasar de los modelos domésticos e ir directamente a la gama media-alta. En cuanto a marcas Saeco es de lo mejor, minimoka seguramente se acerca mas a lo que buscas aunque no creo que encuentres nada por menos de 100€.
Quintiliano escribió:Échale un ojo al consumo eléctrico: esa cafetera consume 1 KW. Tu cafetera italiana de toda la vida se conforma con un fogón.
No dudo que estas máquinas express eléctricas serán prácticas pero eso de que no necesitan limpieza o mantenimiento no me lo creo. Todas estas máquinas se tienen que poder limpiar y mantener, y con más razón si lo que deseas es tener un café de calidad. Y si eres capaz de invertir unos minutos en moler tu propio café en grano, no veo por qué te molesta preparar una cafetera italiana. ¡Es parte del rito!
Yo te recomendaría probar una máquina de café americano por goteo, las típicas que salen en las series de TV. Son más baratas (por 20 euros o menos compras una) hacen un café suave, son rápidas, y a largo plazo más saludables porque el café expreso es muy fuerte. Si combinas una máquina de estas con un termo, con hacer café una vez al día tienes suficiente. Hay máquinas a la venta con termo incorporado. Ya sé que para un purista no es lo mismo que un café recién hecho en una máquina profesional express, pero ten en cuenta que la máquina express consume mucha electricidad, y también tendrá su mantenimiento para limpiarla cada cierto tiempo.
Salu2
Quintiliano escribió:Sargento Pancha escribió:Por favor. Para cualquier amante del café, las maquinas de goteo son el anticristo. Tengo una en mi oficina y hace un brebaje terriblemente malo. Una express tiene muy poco mantenimiento y hasta una italiana hace mejor café que una americana. Y 1 kW es muy poca potencia si sólo tarda 3 minutos desde que arranca hasta hacer un café (más o menos 1 céntimo de € de electricidad) mientras que una americana calienta mucha cantidad de agua durante mucho más tiempo.
Respecto a lo saludable de una u otra, el consumo de café de forma moderada no entraña ningún riesgo y es hasta recomendable.
Discrepo en parte porque para poder confrontar un sistema con otro, hay que valorar sobre todo el estado de la máquina. Me explicaré con un ejemplo del día a día:
En un edificio hay una cafetería donde el café es mediocre tirando a malo. Esa cafetería tiene una máquina express profesional, así que si el café que hacen es malo no se debe a la máquina sino a que lo quieren hacer así de malo para que les resulte rentable. El café cuesta 1 euro.
En ese mismo edificio, en varias plantas, hay máquinas de café de monedas que usan café soluble. Pero están muy bien mantenidas y el nivel de calidad es muy bueno para unos 65 céntimos que cuesta.
¿Qué café es mejor? El de la máquina de monedas sin duda alguna. En este caso concreto.
Por el mismo motivo no es igual una máquina de goteo cutre y sucia con un café cualquiera, que una máquina de goteo de buena marca, nueva, limpia y a la que se le pone un café molido de calidad.
Salu2
Duqe escribió:Sobre esto, yo he probado muchos cafés de máquinas de monedas. Todos eran muy malos. Todos menos uno. Una máquina de estas de un aula de una CAM. Estaba muy bueno y además por 40 cts. Pero bueno, este no es el tema del hilo.
