Efectivamente no puedes pasar de 100 metros en un cable, sin embargo puedes usar switches como te he dicho. Por el tema de las ips, no te preocupes este tipo de switches normales, negocian las ips de forma automática, no hay que configurar nada, siempre que en el router principal tengas activado el DHCP Server.Te aconsejo cable de categoria 6, ya que supuestamente es para mucho tiempo, mejor que uses algo de más calidad y para evitar interferencias de otro tipo de cables o instalaciones.
Ten en cuenta , porsupuesto, que los switches necesitan estar alimentados por corriente.
Saludos.