Hola hardboiled,
Lo que puedo recomendarte es WD Blue o WD Black. El Blue es un disco para uso diario. El WD Black es un disco de alto rendimiento y viene con muy buena garantía. Es el disco para ti, si usas utilidades exigentes o juegas.
Lo que te propone el bluestacks de verdad es un disco muy bueno, pero es de 3.5''. El modelo de 2.5'' es WD7500BPKX . Lamentablemente los WD Black 2.5'' son de capacidad máxima 750 GB. Si no te parece suficiente, el WD Black Dual (que es 120 GB SSD + 1TB HDD) te podría solucionar el problema.
Saludos