Las tarjetas de audio que traen integradas los MAC son bastante buenas, diría que están muy por encima de esas tarjetas de 50€ que has mirado, yo lo que haría es buscar a alguien que tenga una tarjeta de sonido creative y probar los cascos en ese ordenador (aunque no sea un MAC) para que puedas ver si realmente hay diferencia o no. No obstante por que no pruebas a usar los auriculares en Windows ? a ver si no va a ser de la tarjeta de sonido y va a ser que el kext que controla el audio en OSX tiene limitaciones ?
Prueba con el driver que instala Boot Camp en Windows a ver cual es el resultado.