@mjfm Supongo que te refieres a GParted. ¿Has pasado por la BIOS y revisado las opciones?
Método largo: instalar güindous en una nueva partición, puedes ver como hacerlo en la página de Dell, y después eliminar todo lo de Ubuntu, incluído el GRUB, para dejar únicamente güindous.
Puedes intentar pinchar el M.2 en placa dejándolo sin formato, esto ya lo hará el pendrive de instalación de güindous una vez que veas si la BIOS te reconoce el M.2 ¿Puede iniciar por pendrive? Que lo mismo tienes que cambiar el orden de arranque para que te inicie por USB y no por GParted.
Lo único que tenías que haber hecho con el M.2 era inicializarlo, formatearlo en NTFS no se para qué si eso ya te lo hace el propio pendrive de instalación de güindous.
Si no te encuentra el disco el pendrive de instalación de güindous revisa la configuración de la BIOS.