Hombre pues eso si es raro, no tengo PS3 retro pero en mi PS2 (NTSC) puedo reproducir juegos PAL sin problemas con un cable de video por componentes con señales de 480i, 576i, 480p, 720p y 1080i, podrías intentar reestablecer los ajustes de video del PS3 desde el menú o mirar si en tu televisor hay una opción para habilitar las señales multinorma.