para hacer backup si la haces desde una iso tienes q abrir la iso con el xiso, y una vez tengas todos los archivos en una carpeta, grabarlo con el nero (es el q yo uso) activando el ufc para xbox,
y el formato en el q lo quieras grabar depende, si tienes unidad externa de dvd , grabalo en cd-r y si no grabalo en cd-rw, si tienes dudas concretas pregunta, y estare encantado de contestarte, esq tu pregunta es muy general
un saludo