Pues no se que hace el nerovision porque no lo he necesitado pero asi a simple vista solo se me ocurren dos cosas:
- Capturar de la camara digital y editar el video, por lo que puedes usar el kino (
http://kino.schirmacher.de/) o el kdenlive (
http://kdenlive.sourceforge.net).
- Pasar de avi (o cualquier cosa que reproduzca el mplayer creo) a dvd, entonces yo le hecharia un ojo al tovid (
http://tovid.sourceforge.net/), que el modo grafico solo sirve para eso. Creo que hace unos menus muy simples (es que no lo uso para eso) pero en la pagina del tovid hay un manual mas avanzado para hacer los menus mas "bonitos". El tovid es un script que usa el mencoder entre otras cosas (podrias hacerlo a mano pero asi no hay que pelearse con las opciones lo hace el solito), la otra opcion es hacerlo con el transcode en modo consola tambien (busca en este foro un post que se titula de avi a dvd creo y ahi lo explica mejor aunque sin menus creo).
Si lo quieres todo junto (editar y grabar) entonces ya no se que puedes usar pero dos pasos no creo que sean muy traumaticos, eso si, en perfecto ingles todo.
Saludos:
PD: por cierto, el tovid tiene tambien un modo para hacer algo parecido a lo que hace el dvdshrink, pero no lo he probado.