JJMD, no conozco respuesta a tu duda, pero puntualizarte que Ubuntu SI lleva Gnome, la version 3.x (no se cual en concreto). Lo que lleva distinto, es el shell, vamos, Unity. Tienes varios shell alternativos a Unity que usan Gnome 3.X como son Cinnamon o el oficial Gnome Shell, pero no hay que confundir el Shell con el entorno como tal, es decir Gnome como tal es el compendio de aplicaciones (Pues las tipicas de gnome, gedit, el gestor de energia de gnome y todo eso) y el shell es otra cosa (que sirve de interfaz para el entorno).