Todos los PCs sirven para hacer OC, unos mejor que otros pero desde luego la fuente de alimentación es algo MUY importante que muchos dejan de lado. Te recomiendo que no escatimes y vayas a algo fiable y que su rail de 12v sea potente en cuanto a amperios se refiere.
Esas 2 fuentes no te las recomiendo, una 4890 necesita algo de más calidad y para el mismo precio, cógete esta Corsair (
http://www.pccomponentes.com/CORSAIR_TX_650W.html) e irás muy bien.
Respecto al disipador, pues según como avance has de verlo tu si aguanta bien, temperaturas según subas etc.
Para hacer OC no todo es subir y subir, por ejemplo para subir el FSB (siempre de poco en poco) necesitas cambiar el divisor de las memorias ya que al aumentar FSB, indirectamente sube también la frecuencia de la memoria.
Voltaje necesitarás tocar, pero yo aquí en OC sobre Intel no tengo ni idea, te recomiendo que primero hagas una foto y la pegues aquí para que veamos tus valores (CPU-z en todas sus pestañas) y también HWmonitor para ver voltajes y temperaturas de trabajo en idle y full. A ver si los más entendidos te dicen algo, pero lo de fuente, ni te lo pienses
ve por esa.
Ah! primero OC a la cpu, la 4890 ya llegará que si con ese q8200 llegas a 3Ghz, tu ATI escalará de rendimiento drásticamente
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Ya nos dirás