Personalmente, si estubiese en tu caso, y mi PC admitiese Sata, ese seria el q elegiria, la interfaz IDE tiende a desaparecer, se mantiene para no "dejar tirados" a los q aun tienen HDD con interface IDE, hoy en dia, la mayoria de fabricantes de placas base la han reducido a 1 unica salida, en favor del Sata, montando de 4 salidas en adelante. Si ademas tu HDD fuese IDE, con mas razon.
Saludos