Tendras que usar un flasher y según tu modelo puedes usar uno u otro:
Si tu ps3 es NOR(muy probable,que la tuya de 80gb sea nor) necesitas un E3 flasher o teensy++ 2.0,progskeet 1.2 o 1.21
Si tu ps3 es NAND(poco problable,solo hay un modelo de 80gb que es nand) necesitas un infectus o teensy++ 2.0,progskeet 1.2 o 1.21
Ahora,si quieres jugartela y arriesgarte a que no funcione el flasher ,el progskeet 1.2 o 1.21,son los más baratos,pero en NAND cuesta su trabjillo echarlo a andar,pero anda y en NOR directamente creo que no van.Pero si puedes , en nor usa el e3 flasher o en nand el teensy++ 2.0
Aquí te dejo el link donde puedes ver que modelo lo que lleva tu ps3:
http://www.psdevwiki.com/ps3/SKU_ModelsCabe mencionar que aunque hayas clips (kits para no tener que soldar) para no soldar,vas a tener que soldar si o si.Yo te recomiendo soldar,así logré echar a andar un progskeet 1.21 en nand,ya que los clips a veces estan defectuosos y cuestan 30€,a excepción del e3 flasher que creo que te lo trae,pero cuesta 70€ más o menos (teensy++ 2.0: 24$ (no se si lo traen a españa),progskeet 1.21: 30€,infectus:35€,sin gastos de envio)