Os contesto yo. Ninguno de esos 3 es hoy día una opción recomendable. El jailbreak y el PS3break son caros para al final hacer lo mismo que los otros y el PS3key no permite actualizaciones directas del Groove (ahora mismo el PS3key no tiene implementada el V3 de Hermes, ni la instalación de demos en PKG, ni funciona en consolas con firmware 3.01, 3.10, 3.15).
Ahora mismo son más recomendables opciones como AVrkey, Eclips3, AVR minimus, AVR MAX, AVR Golden, USB Simple o cualquiera compatible con Psgroove, o uno casero con el PIC 18F2550 compatible con el Psgroopic.