Si me pones una pistola en el pecho y me pides que elija uno ahora, elegía un Ryzen 3600. Más o menos tienen un rendimiento acorde a su precio.
Imagino que preguntas por un Ryzen porque ya tendrás una plataforma de estas y querrás aprovechar para ampliar a un Ryzen superior.
Ahora bien, teniendo en cuenta que al parecer también las placas B450 será compatibles con los Ryzen 4000 (y presumo que posiblemente tengas una de estas) quizás te convenga esperar a los Ryzen 4000, por eso de ver qué tal anda de precio y rendimiento el futuro Ryzen 4600. Y si ves que más o menos sustituye en precio al 3600 con mejor rendimiento, blanco y en botella. ¿Que no?. Ryzen 3600.
Sería bueno saber cual es el uso que le vas a dar (¿solo jugar, streaming, uso ofimático, edición ...?) y el chipset de tu placa base, para aconsejarte mejor.
Saludos.