Vienod que no me puedo fiar de las lecturas he hecho una comparativa. Antes con el disipador de stock y usando el realtemp tenía temperaturas en idle de 44º y cuando editaba video subía hasta los 62º. Ahora con el nuevo disipador el realtemp me marca en idle 44º (el Everest 31º) y editando video sube hasta los 51º (38º según Everest) y he ejecutado el Orthos durante 15 minutos llegando a 56º (44º según Everest).
Sin saber cual es el valor absoluto, lo que está claro es que en idle tengo las mismas temperaturas pero en full han bajado unos 11º. Así que parece que el disipador está haciendo bién su trabajo.