No existe el título de tatuador. Lo único que hay es el título higiénico sanitario que mencionas. El mundo del tatuaje, y en especial el de los tatuadores, se caracteriza por ser bastante reservado. No están bien vistos los cursos, ni la gente que los imparte por lo general son profesionales de primer nivel, ni te van a enseñar todas las técnicas.
Un colega que tatúa, empezó en su casa haciendo cosas pequeñas y a muy buen precio, hasta que consiguió curro en un estudio y ahí poco a poco fue mejorando hasta ser un tatuador más que respetable en mi ciudad a día de hoy.
