Primero gracias a todos por contestar...
Bueno, pues he probado con el speedfan y parece que coincide con lo que dice la placa... pero mirar esto
me pongo a cargar un poco el procesador para ver la variacion de temperaturas, arranco el speedfan y me da las temperaturas que coinciden con las de la placa (aunque no se de donde se saca 3 temperaturas), luego pongo el Probe y me dice una temperatura 20 grados por encima... y al cabo de un rato se empieza a marear... juasjuass mirar la grafica... y me salta la alarma de que el ventilador gira muy despacio.... se ha vuelto loco!
en fin... supongo que lo que dice la bios sera lo correcto...