Saludos,
En la App Store aparecen los sistemas que el usuario de Apple se haya descargado en algún momento... si tu no lo has hecho nunca con El Capitan tendrás que pedirle a algún conocido que si lo tenga en su usuario de Apple que te lo descargue.
Para ordenadores antiguos que lo soporte, Mavericks suele ser el sistema que mejor funciona.