Hola!
Gracias por la respuesta, pues se me olvidó ya que publique esto
Lo solucione investigando lo del F12 que comenté
Los pasos son: F12 -> Network -> En el filtro buscar "subt", ".vtt", "text"... Etc. (A mí me funciono con .vtt)
Si no aparece nada se recarga la página de nuevo y aparece. Cuando aparezca, botón derecho y abrir en nueva pestaña, aparecerán los subtítulos con sus tiempos y tal, botón derecho en el centro de la página y guardar como...
Sirve este método en la mayoria de plataformas
Me tiré bastante tiempo con esto espero que os sirva a alguien