Todas las películas HD están codificadas a 1920x1080, sean o no sean 16:9.
Si son mas panorámicas aparecerán las franjas negras arriba y abajo. Pero al pasarlo a un avi/mp4/mkv como no hace falta mantener el estándar HD pues simplemente se recortan las bandas negras y santas pascuas. Dejando el vídeo igual de ancho (1920) pero mas bajito (800).
Luego al reproducirlo el propio reproductor, si no deforma la imagen, ya mostrará las bandas negras normalmente (pero te ahorras ocupar espacio en el archivo de vídeo)