Las carreras dependen completamente de la universidad, tendrías que decir que universidades son y un enlace a su plan de estudios.
En mi caso soy del plan antiguo (ingeniería superior) y como solo había una (en segundo ciclo, el primero segun universidades se podía llegar a dividir entre sistemas y gestión o hacer directamente un primer ciclo genérico) así que poco te puedo ayudar.
Sobre el trabajo, realmente, no habrá ninguna diferencia, esto es España con todo lo que ello conlleva y si cada universidad se monta la carrera de informática que le da la gana obviamente las empresas no podrán pedir una en concreto.
