Por el grueso no creo que os tengais que preocupar, el caddy del disco duro en las FAT admite los discos duros de 2.5 de mas 1 TB, respecto a la temperatura el disco duro se adapta a la velocidad maxima que de el bus SATA, no que el SATA se tenga que adaptar a la velocidad del disco duro, generar calor los de 7200 rpm generan un pelin mas de calor pero no creo que influya demasiado; lo que puede influir es a la hora de la lectura y escritura ya que al tener tantos GB puede demorarse unos milisegundos nada mas.
Un saludo.