En teoría supongo que si que se podría, pero la verdad es que dudo que tenga éxito, primero por el espacio y consumo que tienen los discos duros, no tiene sentido usar uno en una portatil, luego está que la velocidad del disco duro Datel es muy baja, pero no se si será por el propio conversor a Memory Stick o por el disco, pero si fuese por lo primero entonces no tendría sentido usar un disco ide a esa velocidad cuando se puede enchufar por usb.
Veo mucho más interesante lo que decían en otro hilo de hacer un driver para el iPod para poder usarlo como usbhost y poder usar su capacidad.