Pues mira, justo ayer cambié el HD de mi Fat80 y era un Toshiba, justo como el que me acababa de comprar de 500GB.
No sé cómo irá el tema del calor entre los distintos discos duros, pero una opción que puedes tomar es sacar el que tienes en la consola, ver su marca, e irte a por la misma. Además, en el propio disco duro podrás ver los megas de buffer y la velocidad de giro, aunque eso no creo que sea determinante para el tema de la temperatura...
Saludos!